Alerji Değil, DAO Eksikliği: Histamin İntoleransını Tanıyın

DAO (Diamin Oksidaz) enzimi, vücudumuzda histaminin parçalanmasında kritik bir rol oynar. Histamin, bağışıklık sistemi, sindirim ve sinir sistemi gibi birçok alanda görev alan biyolojik bir amindir. Ancak, DAO enziminin yetersizliği durumunda histamin vücutta birikir ve çeşitli semptomlara yol açabilir. Bu yetersizlik; genetik varyasyonlar, mukozal hasarlar, bazı sistemik hastalıklar ve belirli ilaçların kullanımı gibi farklı nedenlerle ortaya çıkabilir. Bu çok yönlü etki mekanizmaları, histamin intoleransının tanı ve yönetiminde DAO’nun değerlendirilmesini hem kritik hem de karmaşık bir süreç haline getirmektedir.

DAO Eksikliği Nedir?

DAO Eksikliğinin Belirtileri

Histamin intoleransı belirtileri kişiden kişiye değişebilir, ancak en yaygın semptomlar şunlardır:

Bu belirtiler, histamin açısından zengin gıdaların tüketilmesinden sonra daha belirgin hale gelebilir.

DAO Eksikliğinin Nedenleri

DAO üretimini veya aktivitesini olumsuz etkileyen bazı durumlar şunlardır:

• Genetik yatkınlık
• İnflamatuvar bağırsak hastalıkları (örneğin Crohn hastalığı, çölyak hastalığı)
• Alkol kullanımı
• Bazı ilaçlar (antidepresanlar, ağrı kesiciler, antihipertansifler)
• Stres ve yetersiz beslenme

Bu etkenler DAO’nun görevini yapmasını zorlaştırır ve histamin intoleransına yol açabilir.

DAO Eksikliği Yaşıyorsanız Uzak Durmanız Gereken Yiyecekler

Histamin intoleransı olan bireylerin dikkat etmesi gereken bazı gıdalar vardır. Bu gıdalar ya yüksek miktarda histamin içerir ya da DAO enziminin işlevini doğrudan engeller. Bu nedenle, aşağıdaki yiyeceklerin tüketimine özen gösterilmelidir:

• Şarap, bira ve diğer alkollü içecekler
• Eski peynirler (rokfor, parmesan, kaşar)
• Salam, sucuk, pastırma gibi işlenmiş etler
• Fermente ürünler (turşu, kefir, kombu çayı, soya sosu)
• Balık konserveleri, uskumru, hamsi
• Domates, patlıcan, ıspanak
• Avokado, muz, çilek
• Çikolata ve kakao
• Sirke ve maya içeren gıdalar

Bu besinler tüketildiğinde vücutta histamin yükü artabilir. Uzun vadede bireysel tolere edilebilirlik göz önünde bulundurularak, bir uzman eşliğinde diyet planı oluşturulması önerilir.

DAO Eksikliği Nasıl Teşhis Edilir?

Histamin intoleransını doğrulamak kolay değildir çünkü tanı koydurucu tek bir test yoktur. Ancak bazı özel laboratuvar testleriyle DAO enziminin aktivitesi ölçülebilir. Buna ek olarak:

• Kapsamlı öykü alma
• Semptom takibi
• Eliminasyon diyeti uygulamaları

tanı sürecine yardımcı olur. Bazı vakalarda DAO takviyesi içeren ürünler de kullanılabilir. Ancak bu ürünler, hekim kontrolü altında ve kişiye özel değerlendirilerek tercih edilmelidir.

DAO eksikliği, histamin dengesini bozar ve hayat kalitesini etkileyen birçok belirtiye yol açabilir. Alerji zannedilen birçok durumun arkasında bu enzim eksikliği olabilir. Eğer yemeklerden sonra tekrar eden ve açıklanamayan şikâyetleriniz varsa, beslenme düzeninizi gözden geçirin ve bir uzmana başvurun. Unutmayın, vücudunuz size bir şey anlatmaya çalışıyor olabilir. Onu dinlemek, en doğru başlangıçtır.

REFERANSLAR

1. Martínez-González, B., Escribano-González, M., & Sánchez, S. (2023). A comprehensive review of histamine intolerance: Genetic, biogenic amine metabolism and DAO enzyme. Nutrients, 15(13), 2887. https://doi.org/10.3390/nu15132887
2. Pinzer, T. C., Tietz, E., Waldmann, E., Schink, M., Neurath, M. F., & Raithel, M. (2018). Low-histamine diet improves symptoms in patients with histamine intolerance. Nutrients, 10(8), 1145. https://doi.org/10.3390/nu10081145
3. Kofler, L., Ulmer, H., & Watschinger, K. (2022). Histamine intolerance: A pseudodiagnosis or a real condition? Journal of Pre-Clinical and Clinical Research, 16(1), 30–34. https://doi.org/10.26444/jpccr/153097
4. Mušič, E., Vrečar, I., Košnik, M., Bajrović, F. F., & Šilar, M. (2023). Diamine oxidase and histamine intolerance: A critical appraisal of current evidence. Annals of Allergy, Asthma & Immunology, 131(5), 594–602. https://doi.org/10.1016/j.anai.2023.07.015
5. Van Odijk, J., Weisheit, A., Arvidsson, M., Miron, N., Nwaru, B. I., & Ekerljung, L. (2023). The use of DAO as a marker for histamine intolerance: Measurements and determinants in a large random population-based survey. Nutrients, 15(13), 2887. https://doi.org/10.3390/nu15132887
6. Okutan, G., Sánchez Niño, G. M., Terrén Lora, A., López Oliva, S., & San Mauro Martín, I. (2023). Exogenous supplementation with DAO enzyme in women with fibromyalgia: A double-blind placebo-controlled clinical trial. Journal of Clinical Medicine, 12(20), 6449. https://doi.org/10.3390/jcm12206449