Histamin intoleransı deyince neredeyse çoğu kişinin aklına alerji gelir. Oysa bu durumun alerjiyle doğrudan bir ilgisi yok. Daha çok, bedenimizin iç dengesinde –ve özellikle histamin metabolizmasında– bir aksaklığın varlığından kaynaklanır. Bu aksaklık bazen çevresel nedenlerle olurken, genellikle genetik altyapımızda kodlanmış olabilir. Peki o zaman şu soruyu soralım: Histamini kim üretir, …

Devamını Oku