Tag Archives: sağlıklıbeslenme

Ketojenik diyet; kilo kaybını kolaylaştırırken enerji seviyelerini artırmayı amaçlayan yüksek yağ ve düşük karbonhidrat alımı ile karakterize bir diyet türüdür. Bu diyet yaklaşımında düşük karbonhidrat, yeterli protein ve zengin yağ içeriğiyle vücudun öncelikli enerji kaynağı olarak yağları kullanması amaçlanmaktadır. Bu metabolik duruma “ketozis” adı verilmektedir. Kilo kaybının yanı sıra tip …

Patates kızartmasının altın rengi, taze pişmiş ekmeğin kokusu ya da sabah kahvemizin o cezbedici aroması… Hepsi damağımızda lezzetli bir iz bırakıyor. Ancak bu sevilen gıdaların birçoğunda, farkında olmadan maruz kaldığımız gizli bir tehdit var: Akrilamid. Gelin, bu sessiz tehlikeyi birlikte yakından tanıyalım. Akrilamid, gıdaların yüksek sıcaklıklarda (>120 °C) pişirilmesi sırasında …

Yulaf lapası sağlıklı bir kahvaltı mıdır?Evet, UNSW’de yardımcı kıdemli öğretim görevlisi ve FOODiQ Global’de beslenme bilimcisi olan Emma Beckett’e göre. “Yulaf çok besleyicidir, kolesterolün düşürülmesine yardımcı olan ve kan basıncı ile kan şekerinin kontrolüne yardımcı olabilecek beta-glukan açısından zengindirler. Bağırsak ve bizi sağlıklı tutan bağırsak bakterileri için iyi olan bol …