Beslenme ve Diyetetik okumaya karar vermiş her öğrencinin istediği bölümü araştırırken karşısına çıkan duayen isim Prof. Dr. Ayşe Baysal, 1930 yılında Konya şehrinin Uğurlu Köyü’nde hayata gelmiştir. İlkokulunu doğduğu köyde, ortaokulunu ise İvriz Köy Enstitüsü’nde tamamlamıştır. Yükseköğrenimini 1954’de Ankara Kız Teknik Yüksek Öğretmen Okulu’nda tamamlayıp Trabzon Beşikdüzü İlköğretmen Okulu’nda mesleğine …

Önce glikozu anlayalım. Glikoz, aslında vücudumuzun “yakıtı”dır. Arabanın benzine ihtiyacı varsa, bizim de glikoza ihtiyacımız var. Yediğimiz meyvelerden, tahıllardan, hatta ekmekten aldığımız karbonhidratlar parçalanınca glikoza dönüşür. Bu glikoz bağırsaklardan emilir, kana karışır ve beyin dahil tüm hücrelerimize enerji olur. O yüzden ona “kan şekeri” de derler. Peki ya vücut o …

Abstract Coenzyme Q10, isolated from bovine heart mitochondria by “Dr. Fredrick Crane” in 1957, is a vitamin-like organic compound. It’s scientific name is 2,3 dimethoxy-5methyl-6decaprenyl benzoquinane. It is also known as ubiquinone. Ubiquinone and ubiquinol are derived from “ubiquitous quinone”, which means “available everywhere” in Latin. This name is given …

Mutasyon bir canlının genomu içindeki DNA ya da RNA diziliminde meydana gelen kalıcı değişimlere denir. [1] DNA vücudumuzun ana yapı taşıdır. Tüm kalıtsal özelliklerimizin depolandığı yönetim molekülüdür. İçerisinde bulunan genler ile tüm kalıtımımızı sağlar. Hepimizin lise biyolojisinden bildiği karşılıklı bazı nükleotitlere sahiptir. Adenin karşısına Timin, Guanin karşısına Sitozin gibi. DNA’nın …

Avokado mucizevi bir yiyecek mi yoksa bu meyveyi tüm diyetisyenler, food bloggerlar estetik görüntüsü için mi kullanıyor? Buna cevap verirken ikisi de diyebiliriz aslında. Hem insanı sağlıklı yemeye doğru yönelten bir albenisi var hem de inanılmaz faydalı kendisi. Meyve diyoruz ama hiçbir meyvede görmediğimiz bir şey var burada. Avokadonun verdiğini …

Glikojen Depo Hastalığı Tip 0  Glikojen depo hastalıkları, karaciğerde glikojenin glikoza metabolize edilemediği zaman oluşur. Bu hastalıklar, karaciğerdeki glikoz metabolizmasını sağlayan enzimlerin eksikliği ya da düzensizliği sonucunda da oluşabilir. 1921 yılında Von Gierke tarafından ilk kez en çok bilinen türü bulunmuştur. Otozomal resesif olarak kalıtılan glikojen depo hastalıkları da sıklıkla görülmektedir. Görülme …

Bana belki de arkadaşlarımın ve akrabalarımın genetik okuduğumu öğrendikleri günden beri sordukları tek soru diyebilirim buna… 🙂 Yeşil gözlü biriyle evlensem çocuğumun gözleri renkli olur mu? Ben ve eşim mavi gözlüyüz çocuğumuz kahverengi gözlü nasıl oldu? gibi… Sonunda bununla alakalı bir açıklama yapma vakti geldi 🙂 Hepimiz ailemizden, atalarımızdan taşıdığımız …

Anneler günü yazısı olarak, aksi düşünülemezdi! Mitokondri. Annelerimizden taşıdığımız miras. Peki nedir bu mitokondri? Hücrelerimizde organeller vardır. Lise yıllarından, ortaokul yıllarından hatırlarsınız belki. Hücre – sitoplazma – organel ilişkisi… İşte o organellerden biri. Hücrenin enerji ihtiyacına göre sayıları değişir. Kaslarımızda ve sinir hücrelerimizde çok fazla mitokondri bulunur. Kendisi enerji işleriyle …

Virüsler dünyadaki ilk canlılardır ama bizim gibi hayatta değiller. H7N9, Hepatit A, Hepatit B, Herpes Virüs, Çiçek, Kuş Gribi… Tek amaçları üremek, kendilerini kopyalamak. Tutunacak konak hücreye ihtiyaç duyarlar. Konağı olmadan yaşayamazlar. Bir virüs hayvandan insana geçiyorsa zoonotik virüstür.1980, 1990, 2000, 2010 git gide daha çok salgın yapma potansiyelleri artıyor. Aslında …

Bu yazıyı yazmaya başlamadan önce araştırma yaparken bir diyetisyenin makalesine denk geldim. Genetik mühendislik uygulanan tüm ürünleri tek tek bulup boykot etmemiz gerektiğini ve genetik mühendislerinin tabiri caizse bir canavar olduğunu; ünlü genetik mühendisliği şirketlerinin geçmişini araştırıp ürettiği ürünleri, yardım ettiği bazı suni şeylerin de ne kadar zararlı olduğundan bahsetmiş. …